1. 清洗小龙虾。 小龙虾放盆中,倒入清水。加入小苏打和盐(或者面粉,白醋和盐),搅拌均匀,浸泡半小时。倒出脏水,冲洗几遍。 戴上手套,捏住小龙虾的钳,用刷将小龙虾的背部,腹部和1.新鲜小龙虾2.先将小龙虾用刷把外壳刷洗干净3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出5.准备好洗净的龙虾和调味料6.小葱做法步骤 1、准备材料 2、香料明细，小茴香是家里刚好有才放的，没有的话也可以不放 3、市场买的新鲜小龙虾 4、市场工作人员清洗和处理小龙虾 5、拿回家后洗干净的小龙虾（也就洗了麻辣小龙虾 麻辣小龙虾的做法 健康功效 1.小龙虾去头和虾肠,用小牙刷把虾刷干净 2.葱切段,姜切丝 3.小芹菜切段 4.锅中倒入油 5.放入小龙虾翻炒,变捞出(稍微多倒点) 6.锅中麻辣小龙虾调料—200克 大蒜———1整颗 生姜———5片 啤酒———600毫升 【制作过程】1、小龙虾提前用刷清洗干净。如小龙虾太小的话、接减掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀家庭版麻辣小龙虾的详细制作步骤: 1、 把买来的小龙虾用刷刷干净,然后把小龙虾尾巴后面的三个甲的中间那个掐掉拉出虾线,然后冲洗干净,葱,姜,蒜也都切一下备用;2、 锅放到火上烧热,